Receta II:2ª Parte galletas decoradas. La glasa

Hola de nuevo:

Ya es el momento de poner en marcha la factoría de galletas.
Con la llegada del fresquito vamos a ponernos manos a la obra para organizar la "cookiequedada" tan esperada.
Este curso no voy a poder estar muy activa en este tema, pues me espera un año muy ocupado en mi trabajo.
Pero bueno, me he programado las veces que voy a hacer mis cookies.

De momento tengo pensado hacer para halloween, navidad y San Valentín que no es poco, ya después no sé si podré hacer más.

Pero bueno, ahora lo importante es hacer para halloween. Vamos a hacer unas terroríficas cookies.

Os paso la 2ª parte de las galletas decoradas.

Recordamos en un momentillo el paso 1, hacemos la masa, cortamos las formas deseadas con los cortadores, de los cuales os hablaré seguidamente y las horneamos en nuestro horno.
Cuando ya las tengamos cocinadas debemos dejarlas enfriar  (very important).

Ya frías es la hora de decorarlas.

Se puede decorar de dos maneras:

-Decorado con fondant.
-Decorado con glasa.


-Decorado con glasa.

La glasa es ni más ni menos que azúcar glass disuelta en clara de huevo. Al que después agregamos el color que queramos.
Os pongo unas fotillos de los pasos para elaborarla. Parece difícil, pero no tiene nada, y cuando le cojes el "punto" pues es como si hicieses una pintura comestible.

El primer paso es poner en un bol 2 claras de huevo pasteurizadas que venden en Mercadona y batir un poco pero no a punto de nieve, después tendremos que ir añadiendo poco a poco el azúcar glass tamizada, quiere decir pasada por un tamiz para que quede más suelta. E ir batiendo al mismo tiempo para que vaya quedando como  una especie de cola, se asemejará al aspecto de la cola.  Normalmente se utilizan 250g de azúcar glass. Debemos de lograr la textura de la cola, y para comprobarlo no haremos sino coger con una barilla y ver que se queda pegada.

Yo utilizo mi batidora eléctrica pequeña pero práctica.

Una vez que hemos hecho nuestra "cola" la depositamos en botecillos que se puedan cerrar herméticamente para que no se seque, pues al contacto con el aire tiende a perder la humedad.

Seguidamente pasamos a darle color, disponemos de tantos botes como colores queramos conseguir.

Hablaré después de los colorantes que utilizo y el cómo conseguirlos.

Ahora ya tenemos nuestra paleta de colores, viene el paso de conseguir dos texturas diferentes:

Una para delinear los contornos, escribir y otra para rellenar lo que queramos.

La primera textura ya la tenemos, es la que hemos conseguido, la segunda simplemente se consigue añadiendo al botecito que hemos apartado de ese color unas gotitas de agua para aguarla y rebajar el nivel de azúcar.

Y ya viene todo lo que queramos hacer con ellas, LA IMAGINACIÓN AL PODER.

También podemos decorar con diferentes objetos comestibles con la glasa aún húmeda.

Y ya cuando la terminamos simplemente la dejamos secar hasta que se convierta en una película de azúcar dura.

Bueno, espero que haya quedado algo claro, sinó en el curso lo explicaré en vivo y en directo.

     ¿  A que quedan tan chulas que da pena comerlas?      

Retomo el blog

Holaaaaaaaaaaaaa!

Ya estoy de vuelta por el blog. Este mes de septiembre ha sido muy ajetreado para mí.   La vuelta al cole es dura,la  puesta en marcha de la casa, horarios, coles niñas, organización de menús, limpieza  sigo?????.
Bueno, tenía muchas ganas de escribir otra vez pues desde el último post he hecho muchas fotos pero no he podido escribir nada de nada, por temas de mi trabajo.
Estuve en la playita desde Julio hasta el 30 de Agosto y en Agosto además nos fuimos una semanita a Roquetas de Mar con las niñas. Lo pasamos genial y pudimos disfrutar de las niñas.
Bueno, ahora toca organizar lo de la cookie quedada para  que nos lo pasemos genial.
Espero deciros pronto para cuando, pero lo más normal es que  esperemos a que se vayan estos calores y lo hagamos para noviembre.,


Ya tengo ubicación para irnos.  Será súper divertido. Ya veréis.

Quería antes de nada enseñaros mis adquisiciones informáticas   la última ha sido el IPad de Apple. Un regalo de my brother.

Es una pasada. Y además súper didáctico.   Es como una pantalla totalmente táctil, interactiva. Ahí va la foto.
Se puede hasta aprender a tocar el piano.
Mi hija escribe palabras y le encanta leerlas.
De momento es mi marido quien más lo usa pues yo tengo mi miniportátil, una herramienta imprescindible para mí.

Bueno en este post quería daros la bienvenida a este nuevo curso 2010-2011 el cual va a ser para mí un año también bastante complicado por temas de trabajo.

En la otra foto mi portátil netbook de HP, por si alguien está pensando en adquirir uno os diré que éste modelo es genial  y hago de todo con el  tiene 250 GB de memoria ram y es un maquinón para lo que es trabajar documentos, almacenar conectarse internet, en fin que después de todo lo que lo he usado estoy súper contenta.


PD:Los niños  que llevo este año son el grupo de 1ºC del cole "Garre Alpañez" de Balsicas, el cual ya estuve hace dos cursos.  Un besazo.

La receta de mis cookies

Hola denuevo:
Debido a mis vacaciones estivales no puedo actualizar el blog tanto cómo yo quisiera.
He pensado que quizá os apetezque probar a realizar las galletitas que tanto os he enseñado.

Os pongo la receta y si ahora en vacaciones os animáis pues genial, así podéis practicar para cuando hagamos el curso que voy a dar.

Hay muchas recetas pero ésta es la mía:

"Masa de mis cookies I"
Ingredientes:

-250 gr de mantequilla sin sal
-250 gr de azúcar
-1 huevo
-esencia de lo que se quiera
-y harina la que vaya admitiendo.


Modo de preparar la masa:

Cogemos los 250 gr de mantequilla y la dejamos a temperatura ambiente un rato.
La depositamos en un bol y la batimos un poco hasta que esté a punto de pomada.
Incorporamos el azúcar y volvemos a batir hasta que se funda bien el azúcar.
A continuación añadimos 1 huevo y volvemos a batir, seguidamente incorporamos unas gotas de esencia de vainilla, limón o lo que dispongamos.
Se vuelve a batir y se va añadiendo la harina tamizada.
Poco a poco la masa va a ir adquiriendo consistencia hasta que notemos que podemos manejarla.
No debemos echar mucha harina pues entonces nos quedará demasiado dura.
Es preferible que nos quede un poco pegajosa, pues después habrá que dejarla durante 1 hora en el frigorífico envuelta en papel de film transparente.
Hacemos una gran bola y la envolvemos en film para el frigo.

Transcurrido ese tiempo la masa quedará más dura debido al frío.

Ya podemos trabajar la masa.

Para trabajar la masa debemos hacerlo con un rodillo y disponer de papel de hornear para que no se nos peguen a la bandeja las galletas.

Ahora ya podemos utilizar los moldes que tengamos para que nos salgan divertidas formas para nuestras galletas.

Cuando pueda pondré fotos de todos estos pasos.


Utensilios que debéis tener:

-Un rodillo, papel de hornear, batidora eléctrica (yo me hice con una de mano comodísima que encontré en el Lidl).

Un regalo muy muy especial

Cómo sabéis ya acabé el curso, osea, que estoy de vacaciones. Hace ocho días que estoy de vacaciones y la verdad es que no me acostumbro, (madre mía pensaréis)

Si, sé que tengo mucha suerte y todo eso, pero bueno, no es ese el tema de mi post.

Por cierto no os he colgado un regalo que nos hizo una compañera que se jubila este año a todos los prof@s del cole. Una caricatura.

Quería deciros que me he apuntado a un concurso para ir a un meeting de la revista Telva, de la cual soy seguidora desde que tenía unos 15 años.

Van a estar siguiendo el blog.

Espero que les guste el diseño de mis cookies porque es también moda pero moda muy muy dulce.

De momento me han regalado la imagen del concurso y el enlace que he de mantener.

Muchos besitos a tod@s.

MENSAJE DE VACACIONES VERANIEGAS

Aunque estaré en la playa, (nos vamos mañana) para volver en Septiembre, me llevo mi netbook.

Seguiré estando conectada. Si queréis algún encargo para cumples, fiestas... no tenéis más que llamarme.

No voy a estar sin hacer nadaaaaaaaaaaaaaaa. También me he puesto ya la lectura del verano.

Voy a leerme la continuación de "Los pilares de la tierra" de Ken Follett, el cual recomiendo a tod@ el que no lo haya leído si le apasiona como a mí la literatura del medievo.

El libro en cuestión que me he echado a la maleta es por cierto el doble de ladrillo "Un mundo sin fín".

Espero sea tan apasionante cómo el anterior, y si lo acabo en mi lista tengo "El hereje" de Miguel Delibes.

Bueno el siguiente post en la playita.

Por cierto ya estoy preparando la tarta de foundant para el cumple de mi niña mayor.

Estoy seleccionando modelos, que si Dora, Hello Kitty ya veremos y por supuesto seleccionando el bizcocho y relleno.

Empiezo ahora el mundo de las tartas decoradas. Ya os cuento.

Saludos a las amigas de Telva.

Ya me apunto las galletitas Telva.

Final de cursoooooooooooooo

Parecía que no iba a llegar y aquí está.

Otro curso acabado con muchas experiencias vividas. Lo mejor es que lo acabas con la misma ilusión con que lo empiezas y te invade un sentimiento de satisfacción difícil de superar.

Un curso más de vivencias inolvidables: compañeros, alumnos, familias, vidas que pasan por la tuya y que te dejan un huellita para siempre en tu corazón.

Sólo espero que al menos yo también sea para ellos una pequeña huella a recordar en los suyos.

Os pongo las cookies que llevé para mis compañeros de cole como recuerdo de éste último día.

P.D: Victoria de España en el partido contra Portugal

Un abrazo para tod@s.

Os pongo un enlace de un compositor murciano que he descubierto es el autor de la canción tan cañera: "Sick of love" Robert Ramirez, murcianico.

http://www.youtube.com/watch?v=oL4uKwsSYB0

For my husband work's friends

Para toda la peña femenina de la ofi de mi maridooooooooo.

"Unos taconcitos españoles" " Spanish cookies"

Ya les debía un detallito, ya. Es que antes nos veíamos más.

Un saludo a todas: Elena, Inés (futura mamá de otra niña, ya te queda menos), Pepa, (qué guapa está Valentina), Merche, Mary, Sonia, (ojalá repitiésemos lo de Moratalla, besazo para el súper bebé),seguro que me dejo a alguien.

Y para todos l@s niños: Ya mandaré unas para los niños de Mary,Esther, Sonia...

Las próximas son las del mundial.

Un abrazo a toda la gente de la ofiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.

Spanglish party

Hi!:

Last Saturday we were enjoyed in a "family party". Mis vecinos irlandeses nos invitaron a una barbacoa. Muchos papis, mamis y muchos bebés. Mis niñas son amigas de las suyas y allí estuvimos disfrutando y practicando un poco el english. Para la ocasión realicé unas cookies en forma de icecream. Muy sugerentes ahora en este tiempo. Para la pequeña Sara que cumplía años ayer Miércoles.

Well, the cookies are: "The icecream cookies".