La receta de mis cookies

Hola denuevo:
Debido a mis vacaciones estivales no puedo actualizar el blog tanto cómo yo quisiera.
He pensado que quizá os apetezque probar a realizar las galletitas que tanto os he enseñado.

Os pongo la receta y si ahora en vacaciones os animáis pues genial, así podéis practicar para cuando hagamos el curso que voy a dar.

Hay muchas recetas pero ésta es la mía:

"Masa de mis cookies I"
Ingredientes:

-250 gr de mantequilla sin sal
-250 gr de azúcar
-1 huevo
-esencia de lo que se quiera
-y harina la que vaya admitiendo.


Modo de preparar la masa:

Cogemos los 250 gr de mantequilla y la dejamos a temperatura ambiente un rato.
La depositamos en un bol y la batimos un poco hasta que esté a punto de pomada.
Incorporamos el azúcar y volvemos a batir hasta que se funda bien el azúcar.
A continuación añadimos 1 huevo y volvemos a batir, seguidamente incorporamos unas gotas de esencia de vainilla, limón o lo que dispongamos.
Se vuelve a batir y se va añadiendo la harina tamizada.
Poco a poco la masa va a ir adquiriendo consistencia hasta que notemos que podemos manejarla.
No debemos echar mucha harina pues entonces nos quedará demasiado dura.
Es preferible que nos quede un poco pegajosa, pues después habrá que dejarla durante 1 hora en el frigorífico envuelta en papel de film transparente.
Hacemos una gran bola y la envolvemos en film para el frigo.

Transcurrido ese tiempo la masa quedará más dura debido al frío.

Ya podemos trabajar la masa.

Para trabajar la masa debemos hacerlo con un rodillo y disponer de papel de hornear para que no se nos peguen a la bandeja las galletas.

Ahora ya podemos utilizar los moldes que tengamos para que nos salgan divertidas formas para nuestras galletas.

Cuando pueda pondré fotos de todos estos pasos.


Utensilios que debéis tener:

-Un rodillo, papel de hornear, batidora eléctrica (yo me hice con una de mano comodísima que encontré en el Lidl).